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致芜湖市植物油行业从业者的一封信
责编：陈凯欣
2025-05-17
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关于进一步加强全市植物油行业规范管理的通知
各区县市场监管部门、各植物油生产经营单位：
为切实加强食用植物油质量安全监管，保障人民群众食品安全，现就进一步规范我市植物油行业生产经营行为有关事项通知如下：
一、强化企业主体责任意识
各植物油生产经营单位要严格遵守《食品安全法》等相关法律法规，建立健全内部管理制度。完善食品添加剂使用记录，规范原料采购、生产过程控制和产品出厂检验等环节管理。
二、严格执行进货查验制度
建立并执行严格的进货查验记录制度，确保购进的食用植物油来源可追溯。不得采购非食用油脂以及"地沟油"、"泔水油"等劣质油脂作为原料使用。
三、加强生产经营过程控制
严格生产环境管理，规范设备维护和清洗消毒程序。强化关键环节质量控制，特别是原料把关、添加剂使用、产品出厂检验等重要节点的管理。煎炸用油要定期检测更换，确保产品质量安全。
四、完善产品追溯体系
建立真实完整的生产记录和销售台账，详细记录产品名称、规格、数量、生产日期、流向信息等内容。妥善保存原始凭证，确保产品可追溯。
五、严格遵守产品标识规定
禁止任何形式的掺杂使假、以次充好行为。不得混淆使用不同工艺或虚假标注产品成分比例、生产日期等信息。严格执行食品标签标识相关标准要求。
六、严厉打击违法违规行为
依据《食品安全法》相关规定，对于以下行为将依法予以查处：
1. 使用非食用油脂原料进行生产加工；
2. 添加香精色素等违规添加物；
3. 虚假标注产品信息或误导性宣传；
4. 无证生产经营或超范围使用食品添加剂；
5. 生产销售感官性状异常的植物油。
各区县市场监管部门要依法加强日常监督检查，督促企业落实主体责任。对违法违规行为将依法予以严厉查处，情节严重的吊销许可证照。
请各相关单位高度重视食品安全工作，切实履行社会责任，共同维护我市食用植物油市场秩序，保障人民群众"舌尖上的安全"。
以上通知，请务必遵照执行。
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