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澳门新濠影汇W酒店特色餐厅嬅推出“春日尝新”菜单 以现代粤式风味演绎春日鲜活滋味
责编：林舟
2025-03-06
嬅的“春日尝新”菜单将于 2025 年 3 月 7 日起限时供应，以匠心佳肴迎接春日的焕然一新。
澳门新濠影汇W酒店特色餐厅嬅，今春推出全新季节限定菜单“春日尝新”。这份精心设计的菜单由酒店中餐行政总厨叶锦良师傅主理，他以卓越的厨艺与独特匠心，将春日的清新与活力融入每一道佳肴。
叶师傅以现代粤式风味为核心，结合优质时令的食材与跨文化烹饪技艺，打造出融合传统精髓与当代创意的用餐体验。宾客可细细品味春笋的细腻与优雅，品尝鲜甜爽口的象拔蚌仔，或沉浸于河虾和蚝仔的鲜美之中。每一道菜式不仅是味觉的享受，更是对春日活力与生机的完美诠释。
嬅的灵感源自银幕女演员迷人的风采，餐厅大胆而精巧的室内设计以独特之美诠释这些特质，照映出她们的撩人魅力与无畏精神。餐厅设有主用餐区及三间私人包厢，每一处都彰显着其灵感缪斯的精致品味，为宾客提供独一无二的用餐体验。
嬅每日营业时间为中午12时至下午3时，以及晚上6时至10时30分。
*价格需另加10%服务费
韭菜仔焗香苗（澳门元 168*）：
蚝仔，作为澳门传统美食的代表，与韭菜的清新草本风味融合，带来一道令人满足的暖心佳餚。
红烧春笋牛肋肉（澳门元 198*）：
嫩滑的澳洲牛肋骨与爽脆的春笋相遇，以浓郁的红烧酱汁炖煮，成就这道丰盛而雅致的菜式，迎接冬去春来的新生命力。
春芽醋汁象拔蚌仔（澳门元 188*）：
细嫩的象拔蚌仔在这道轻盈菜式中担当主角，搭配酸甜的醋汁，为春日餐桌增添一抹清新气息。
家制XO醬花生芽炒河虾（澳门元 188*）：
这道独特的春季佳肴将新鲜花生芽的清脆与河虾的鲜美结合，佐以香浓的自制 XO酱提升整体风味。
百花羊肚菌炒春笋（澳门元 238*）：
羊肚菌的浓郁、春笋的爽口与虾胶的鲜香交织，呈现出多层次的口感与风味，诠释春天的丰盛。
鮮虾黑豚肉荠菜水晶饺（澳门元 98*）：
水晶饺以细腻的手法制作，荠菜的清新、黑豚肉的浓郁及虾仁的鲜嫩，三者完美结合，形成了独特的风味体验。
陈年花雕熟醉罗氏虾（澳门元 218*）：
嫩滑的河虾以陈年花雕酒腌制，每一口都散发出微妙的甜味与芳香，在优雅精致的呈现中，唤醒春日独有的清新气息。
嬅位于酒店40楼，坐拥壮丽的路氹及城市天际线景观。
关于澳门新濠影汇W酒店
座落于路氹金光大道的澳门新濠影汇W酒店属新濠影汇大型综合度假村的一部分，酒店设计巧妙地融入经典电影魅力与澳门独特的中西历史文化元素，让宾客以无可比拟的崭新视角探索这座城市。酒店拥有557间时尚舒适的客房、四间独特多元的餐厅和酒吧、一系列顶尖的休闲娱乐设施、还有大中华区内首间W音效套房，完美展现其独特的时尚奢华旅游体验。
